Mașină de înghețată Runjin © Krunt ™ -RM35

Introducere

Scurta descriere:


Detaliile produsului

FAQ

Etichete de produs

Cerere

Se folosește în producția continuă automată de înghețată cu gheață, gheață sau suc de gheață.

Principiul de funcționare

Produsele obișnuite pentru bare ar trebui să fie produse în următorii șase pași:

1 Se toarnă înghețata în cupa de mucegai
2 Introduceți bara în înghețată
3 Congelați înghețata în apă rece sărată la -40 ℃
4 Topiți ușor cursul de suprafață al înghețatei în apa caldă sărată la + 15 ~ 25
5 Trageți înghețata din cupa de mucegai
6 Eliberați înghețata pe mașina de ambalat
În timpul procedurii de transport, de la extragere până la ameliorare, cursul de ciocolată poate fi acoperit pe suprafața înghețatei. Când înghețata este acoperită cu ciocolată, fructele uscate pot fi acoperite și la suprafață.

În timpul procedurii de transport, de la extragere până la ameliorare, cursul de ciocolată poate fi acoperit pe suprafața înghețatei. Când înghețata este acoperită cu ciocolată, fructele uscate pot fi acoperite și la suprafață. 

Capacitate Gras 10%
Capacitatea produselor tipice este Lapte praf fără grăsimi 10,5%
în general de la 21000 la 36000 pe oră. Zahăr (zaharoză) 12,0%
capacitatea produselor cu gheață de apă este de aproximativ 20% Sirop de glucoza 5,0%
mai mică decât cea a înghețatei. Actualul Aditiv 0,5%
capacitatea este supusă unor factori, printre care: Materie solidă totală 38,0%
l Numărul de rânduri al matrițelor de înghețată Apă 62,0%
l Cantitatea de înghețate pe fiecare rând de Total 100%

Design standard

Tigaie pentru mucegai

Cupa de matriță formată din înghețată înghețată este sudată la masa rotativă circulară și pusă pe rezervorul de apă sărată. Tigaia pentru matriță este fabricată din oțel inoxidabil. În tigaia standard pentru mucegai, există 16 cupe pentru mucegai pe fiecare rând, iar cantitatea de cupe pentru matriță este de 16x126 = 2016. Grosimea maximă a produsului corespunzătoare a 126 de rânduri de cupe pentru matriță este de 24 mm. De asemenea, pot fi furnizate tigaile din alte specificații (a se vedea „echipamente opționale”).

Tigaia de mucegai a RM35 poate produce cea mai lungă înghețată cu lungimea de 144 mm (5,67 ”). Bara cuplată în înghețată sau gheață ar trebui să fie deasupra tăvii de mucegai timp de cel puțin 30 mm (1,18 ”).

Rezervor de apă sărată

Rezervorul circular de apă sărată este compus din perete sudat din oțel inoxidabil cu dublu curs și este prevăzut canalul de izolare termică. Două echipate cu pompă centrifugă independentă. Un regulator de temperatură este echipat pentru a împiedica echipamentul de eliberare să funcționeze la o temperatură prea scăzută. Temperatura apei sărate fierbinți trebuie limitată în orice moment la sub 25 de grade pentru a proteja tigaia de mucegai de stresul termic prea mare.

Sistemul principal de conducere

Toate funcțiile principale sunt realizate de mecanismul controlat de camă. Funcțiile asistentului și alte funcții care necesită o putere limitată sunt controlate de sistemul de aer comprimat. Viteza de 35 a sistemului poate fi de la 10 rânduri la 30 de rânduri pe minut.

Echipamente electrice

Echipamentele electrice sunt instalate într-un dulap electric independent din oțel inoxidabil, inclusiv întrerupător principal, întrerupător, demaror motor protejat, releu de control pentru controlul încălzirii, transformator pentru controlul tensiunii și temporizatorului.

Panou de control

Operațiunile sunt controlate de panoul de control instalat pe mașină. Toate funcțiile sunt controlate de PLC. Este extrem de automat. Panoul de control include butoane, indicatoare și afișaje digitale pentru a afișa temperatura de evaporare și temperatura apei sărate reci. Temperatura apei sărate fierbinți este controlată electronic și afișată pe panoul de control. Un afișaj care poate afișa cifra și numărul poate oferi informații pentru operare și diagnostic. Există, de asemenea, o alarmă sonoră. Dacă este necesar, la scară largăar trebui să fie furnizate.

Echipamente de curățare și sterilizare

Pentru a curăța și steriliza vasul de formare pe șantier, un echipament de curățare este instalat pe șina de susținere a rezervorului de apă sărată. Echipamentul trebuie conectat la apă, abur și agent de curățare.

Sistem de răcire

Sistemul primar de răcire nu include evaporatorul utilizat pentru schimbul de căldură al apei sărate. Amoniacul este folosit ca agent de răcire. Sistemul secundar de răcire este un sistem de baie rece cu apă sărată. Apa sărată rece se circulă cu o pompă axială. Rezervorul de distribuție a apei sărate reci este fabricat din oțel inoxidabil.

Sistem de decongelare

Apa caldă sărată este încălzită cu electricitate sau abur. Utilizatorii trebuie să aleagă unul la comandă. Apa sărată este pulverizată pe fața externă a cupei de matriță prin sistemul de duze de pulverizare. Sistemul de dezghețare este

computerul care comunică cu computerul de control central poate fi furnizat pentru a înlocui PC-ul standard (a se vedea „echipamente opționale”).

Echipament de umplere

Echipamentul standard de umplere a înghețatei este conceput pentru a fi echipament de umplere cantitativ în tipul de tambur, care este utilizat pentru a umple materialele de sus. Include o țeavă de coloană și un cap de umplere. Echipamentul de umplere instalat mai sus poate fi schimbat.

Mașină de conectare manuală a barei

Conectează automat bara la înghețată. Încărcarea barelor este finalizată manual. Include cutia de depozitare pentru depozitarea barelor.

Instrument de eliberare

Instrumentul include un transportor cu lanț drept. 56 de brațe de eliberare cu cleme de bare sunt pe instrument. Clemele sunt realizate din metal dur / oțel inoxidabil. Eliberarea produsului este terminată prin deplasarea în jos a brațului de eliberare, iar produsul este transportat la mașina de ambalat. Instrumentul cu eliberare directă poate fi ales (vezi „echipamente opționale”).

Instrument de acoperire cu ciocolată

Instrumentul este instalat în etapa următoare a instrumentului de eliberare. Include un rezervor de înmuiere cu ciocolată și o tigaie de recepție cu o bară de zgâriere. Înălțimea rezervorului de înmuiere cu ciocolată poate fi ajustată în funcție de cerința pentru înălțimea stratului de ciocolată. Rezervor extern de ciocolată și pompă circulară

Echipamente opționale

01 Instrument de umplere a înghețatei de o singură culoare

03 Umpleți instrumentul în mișcare

04 Înghețată de o singură culoare plină de jos

05 Instrumente de umplere împărțite vertical, în două culori

06 Instrument de umplere cu înghețată în două culori, împărțită vertical

07 Instrument de umplere concentrică de înghețată în două culori

08 Inghetata bicolora instrument de umplere divizat orizontal

09 Instrument de umplere cu gheață de apă, de o singură culoare

10 Instrument de umplere a înghețatei cu învelișul de umplere cu gheață de apă și miezul înghețatei

11 Instrument de umplere a apei cu gheață de o singură culoare. Produsele din fiecare rând (radial) sunt în două culori diferite (sau trei sau patru culori)

12 Gheață de apă bicoloră, instrument de umplere împărțit vertical

13 Instrument de umplere cu înghețată

14 Instrument de umplere a gheții de apă cu zăpadă, inclusiv încărcarea instrumentului în mișcare și instrument de oprire a umplerii

15 Instrument de înghețată acoperit uscat (cu fructe uscate, cum ar fi nuci și bomboane)

16 Instrument de umplere pentru înghețată de vâscozitate ridicată cu aditiv

18 Stație de pompare cu rezervor de ciocolată de

Capacitate 100 L, jachetă de apă cu funcții de încălzire electrică și control automat al temperaturii și pompă electrică de circulație cu ciocolată. Rezervorul este prevăzut cu roată în mișcare și conectat la furtunul RM35.

21 Cadru de depozitare din oțel carbon sau oțel inoxidabil pentru tigaie

22 Piese de schimb suplimentare pentru producția de doi ani

23 Schimbător de căldură extern cu placă de răcire cu apă sărată

24 Unități comunicante care comunică cu computerul central

25 Tigaie pentru matriță cu diferite cupe de matriță și configurația numărului de rând

26 Instrument cu acționare mecanică pentru eliberarea directă pe mai multe mașini de ambalat

Parametru tehnic

Motor

Unitate principală 3 kW (4 CP) Pompa de apă sărată rece 11 kW (14,8 CP) Pompa de apă caldă sărată 1,1 kW (1,5 CP) Tigaie de recepție cu ciocolată 0,8 kW (0,5 CP) Instrument de acoperire uscată 1,1 kW (1,5 CP) Motorul pompei de vid 2,2 kW (3 CP)

Instrument de încălzire

Încălzirea apei calde sărate poate fi efectuată prin încălzire electrică sau încălzire cu abur. Ar trebui confirmat la comanda utilizatorului.

Efect maxim de instalare

Conexiune electrică standard 3x380 V, 50 HzAC Sarcină nominală 180 Amperi

Întrerupător principal 250 Amperi

-Formă de încălzire cu abur eliberând 20 KW

-Motor de încălzire electric care eliberează 101 KW Abur de joasă presiune 100 KG / H Consum maxim în producție 55 ~ 75% Recipient de ciocolată 150 L 3 KW

Cablul principal de alimentare este conform specificațiilor locale. 

Conexiune la conductă

Circulația pompei conductei de alimentare cu apă sărată:

150 mm (DN 150)

Conducta principală de admisie a aerului comprimat:

20 mm (3/4 ”)

Diametrul conductei de înghețată nu este mai mic decât diametrul de ieșire al mașinii de congelat.

Volumul de apă sărată

6000 L / 7700 kg

Consumul de aer comprimat

Mașină standard 0,9 m3/ min

Presiunea minimă de lucru 7 BAR Punctul maxim de rouă corespunzător presiunii atmosferice +5 ℃

Temperatura normala de lucru Temperatura de evaporare -45 ℃ Temperatura apei sărate reci -40 ℃ Temperatura apei sărate fierbinți +20 ℃

Sarcina de răcire

Capacitatea maximă a evaporatorului 325 KW 279000 Calorii pe oră la -45 ℃

Greutate

În starea de „gata de lucru” aproximativ: 24000 kg

Date de expediere

Greutate netă 16350 kg

Greutate brută 20500 kg

Volumul 100 m3

Dimensiuni principale

Greutate totală 3200 mm

Înălțimea panoului de turnare la sol 1660 mm Spațiu necesar în general de la sol la tavan


  • Anterior:
  • Următor →:

  • Scrieți mesajul dvs. aici și trimiteți-l nouă